El movimiento Manuela Ramos presentará el próximo miércoles en la Feria Internacional del Libro, la segunda edición del recetario “El camino de la quinua”, cuyo fin es difundir y revalorar la calidad nutricional del grano nativo en sus diversas formas de preparación y consumo.

La organización señala que el libro da cuenta sobre las propiedades nutritivas que posee este producto, con el fin de que sea considerado como alimento principal en la dieta diaria.

Con la quinua se pueden preparar bebidas, entradas, sopas, platos de fondo, panes y postres, indica la institución mediante una nota de prensa.

Entre las recetas que incluye el recetario figuran: quinua sour, causa de quinua con cuy, chupe de quinua con pescado, quinua chaufa con alpaca, picarones de quinua y otros.

El libro, que está a la venta en librerías y supermercados a quince nuevos soles, será presentado en la Sala Blanca Varela de la Feria Internacional del Libro, en el distrito limeño de Jesús María. La reunión se llevará a cabo a las 16:30 horas.