La soja es una leguminosa cultivada en china desde hace más de 4800 años y desde allí se extendió a Japón, Corea y los paises del sudeste asiático, siendo una de las fuentes principales de proteína para la inmensa mayoría de los habitantes de estos países
En la antigüedad en china fue considerada como alimento sagrado por los beneficios para la salud que se la atribuían.
En occidente ha sido empleada tradicionalmente como alimento para el ganado, siendo la década de los ochenta cuando la soja ha comenzado ha ser empleada en la nutrición de los humanos en ocidente, siendo Herbalife pionera utilizandolo en sus productos al comprender los beneficios que podía aportar a nuestro organismo.
La soja o soya posee una de las proteínas más completas del reino vegetal con  un aporte de aminoácidos esenciales muy importante.
La soja tiene un excepcional valor nutricional aportado además de su proteína por su aporte en isoflavonas y lecitina dos sustancias que aportan importantes beneficios para la salud humana.
Las isoflavonas son unas sustancias químicas presentes en algunas plantas, siendo la soja la que tiene mayor concentración de estos componentes de estructura parecida a los estrógenos humanos por lo cual son conocidas también como fitoestrogenos.
El consumo de soja tiene muchos beneficios para la salud de los cuales muchos son atribuidos a las isoflavonas,  siendo muy estudiados sus efectos beneficiosos  como lo demuestra que haya más de 1700 publicaciones científicas que la citan.
La lecitina que es producida naturalmente por el hígado, se la puede obtener de ciertos productos alimenticios principalmente de la soja y la yema del huevo.
La ingesta de lecitina contribuye a adelgazar, tiene una gran importancia en la digestión ya que se encarga de emulsionar las grasas que ingerimos en las dietas.
A la soja se le atribuye múltiples beneficios:

 - Por su elevado contenido en proteína resulta un alimento muy adecuado para las
   dietas.
 - Por su elevado contenido en isoflavonas 
 . Se le atribuye múltiples beneficios en el tratamiento de los síntomas asociados a la
    menopausia de las mujeres, disminuyen los sofocos, en las alteraciones del ánimo, en
    la osteoporosis.
 . Efectos beneficiosos en la prevención y tratamiento del cáncer de próstata.
 - Por su contenido en lecitina 
 . En el tratamiento de la hipercolesterolemia (colesterol sanguíneo elevado) con sus efectos
    beneficioso para la salud del corazón.
 . Efecto protector para el hígado
 . Mejora la memoria y la capacidad cognitiva.
 . Mejora el rendimiento atlético.

Estudios realizados en humanos durante los últimos 20 años han mostrado un descenso en los niveles de colesterol de las personas que consumen a diario entre 30 y 60 gr. de proteína de soja durante 4 semanas.
Mientras que los niveles de colesterol LDL (Colesterol malo) se reduce entre un 10 y 20 % cuando los niveles en sangre son elevados los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno)  generalmente siguen sin cambios.