Nutricionistas del INS recomiendan que adultos mayores consuman vitamina A

Nutriente reduce el riesgo de afecciones respiratorias en los adultos mayores por el cambio de clima.

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El Día Internacional de las Personas Mayores se celebra el 1 de octubre. En esta fecha, nutricionistas del Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de Salud (Minsa) recomendaron el consumo de alimentos ricos en vitamina A.

“Este nutriente reduce el riesgo de afecciones respiratorias en los adultos mayores por el cambio de clima. Ayuda a mantener en buen estado la piel y mucosas que recubren el interior de los bronquios”, señaló Luis Aguilar Esenarro, nutricionista del INS.

La vitamina A se encuentra en el hígado, pescado, pavo, pollo, huevo, leche y queso. También está presente en vegetales (betacaroteno, zanahoria, brócoli, espinaca y calabaza) y en frutas (melón, durazno, aguaymanto, mango y papaya).

Se recomendó evitar el consumo de frituras, grasas, embutidos, quesos mantecosos, bebidas gaseosas y ají. Reducir la sal y azúcar en las comidas y se sugirió comer despacio y en bocados pequeños para evitar atragantarse o aspirar el alimento.

El nutricionista destacó la importancia de tener en cuenta el estado nutricional de los adultos mayores y diseñarles un plan de alimentación de acuerdo a la situación (delgadez, sobrepeso u obesidad) en que se encuentran.

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